俗称木精”。化学式ch３oh。无色易燃液体。有毒。燃烧时有蓝色火焰。工业上由一氧化碳和氢气在高温、高压条件下通过催化剂合成。主要用以制甲醛，作溶剂，也用作防冻剂和飞机的燃料。
是结构最为简单的饱和一元醇。其化学式为CH@@@@@OH/CH₄O，其中CH₃OH是结构简式，能突出甲醇的羟基，CAS号为@@@@@-@@@@@-@@@@@，分子量为@@@@@，沸点为@@@@@℃。因在干馏木材中首次发现，故又称“木醇”或“木精”。人口服中毒最低剂量约为@@@@@mg/kg体重，经口摄入@@@@@～@@@@@g/kg可致死。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。成品通常由一氧化碳与氢气反应制得。