1.将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫"涮羊肉"。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称"涮锅子"。
将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫“涮羊肉”。
北京 的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称“涮锅子”。 老舍 《四世同堂》二六：“是的，他觉到自己的充实与伟大，只要努力活动一下，吃涮羊肉是毫无问题的。” 曹禺 《北京人》第二幕：“ 正阳楼 的涮羊肉， 便宜坊 的挂炉鸭。”
1.把手或东西放在水里摆动使干净：洗洗～～。～～手。
2.把水放在器物里面摇动，把器物冲洗干净：～一下瓶子。
3.把肉片等放在开水里烫一下就取出来蘸作料吃：～羊肉。
4.耍弄；骗：你别～我啦。
泛称哺乳纲偶蹄目牛科部分动物。如绵羊、山羊、羚羊等。皮、毛、角、骨都具利用价值，肉、乳可供人食用。
姓。
泛称哺乳纲偶蹄目牛科部分动物。如绵羊、山羊、羚羊等。皮、毛、角、骨都具利用价值，肉、乳可供人食用。
姓。
1.人和动物体内接近皮的部分的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。
2.某些瓜果里可以吃的部分：枣～。冬瓜～厚。
3.不脆；不酥：～瓤儿西瓜。
4.性子慢，动作迟缓：～脾气。那个人太～，一点儿利索劲儿也没有。