结构： 酥(左右结构) 酪(左右结构)
以牛羊乳精制成的食品。
唐 杜牧 《和裴杰秀才新樱桃》：“忍用烹酥酪，从将玩玉盘。”《宋史·职官志四》：“乳酪院掌供造酥酪。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·水乌他奶乌他》：“水乌他，以酥酪合糖为之。”
用乳类精炼而成的饮料。
唐．杜牧〈和裴杰秀才新樱桃〉诗：「忍用烹酥酪，从将玩玉盘。」也称为「酪酥」。
1.酪；用牛羊奶凝成的薄皮制造的食物。
2.松脆（指食品）：～糖。
3.含油多而松脆的点心：桃～。
4.（肢体）软弱无力：～软。
1.用牛羊等动物的乳汁做成的半凝固或凝固的乳制品：奶～。
2.用果实做成的糊状食品：山楂～。