柞水（Zhàshuǐ），地名，在陕西。

柞树，落叶乔木，高可达30米，叶子倒卵形，花单性，坚果卵形，木质坚硬，耐腐蚀。叶子可用来饲养柞蚕，木材可用来造船和做枕木等。也叫柞栎。

丝织物的 一种。 用蚕丝或化学纤维织成的平纹织物或平纹作地的提花织物。质地细密。如塔夫绸、双宫绸等。